Hướng dẫn cách làm món bò xào chua ngọt cả nhà đều mê. Thịt bò xào chua ngọt là 1 trong những món ăn cơm hấp dẫn nhất quả đất mà ai cũng thích. Tham khảo ngay cách chế biến bò xào chua ngọt cực ngon với chỉ khoảng 20 phút thôi nhé! Thịt bò là loại thực phẩm giàu đủ chất, quan trọng hiệu quả trong việc bổ sung năng lượng cho cơ bắp và tăng sức dẻo dai của cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bò xào chua ngọt:

    • 300g thịt bò tươi
    • 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
    • 200g rau cần tây
    • Nửa cà rốt
    • 1 củ hành tây
    • một củ tỏi nhỏ, năm quả ớt đỏ
    • một góc trái thơmmột muỗng dầu thực vật ô liu

Sơ chế nguyên liệu:

lựa chọn thịt bò tươi, được màu đỏ, thớ thịt nhỏ và ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt. (Chú ý đừng nên nhầm lẫn giữa thịt trâu và thịt bò). Thịt bò mua về rửa cho sạch, bỏ vào ngăn đông trong khoảng 20 phút cho từng miếng thịt hơi cứng lại rồi vớt ra xắt lát mỏng vừa ăn.

tẩm ướp thịt bò với hạt nêm, dầu ăn ô liu, nước tương, tiêu bột đen, gừng tươi băm nát và để trong khoảng chừng nữa tiếng đổ thịt ngấm đều gia vị.

cà rốt đem đi rửa thật sạch cắt lát mỏng.

dứa gọt vỏ, rửa sạch sẽ, thái lát nhỏ vừa ăn.

tỏi bóc hết vỏ + ớt đâm nát.

công thức làm bò xào chua ngọt:

Bắc dầu lên trên bếp lửa lớn tới sôi, cho tỏi khô và ớt bằm vào phi thơm thì xếp thịt bò vào đảo cho thật đều tay, lưu ý xào thịt bò nhanh và đều tay trên lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra dĩa, vì nếu để đã lâu thịt bò sẽ bị dai, bầm, và mất vị ngọt.

cho dầu ăn vào sôi trên chảo, cho cà rốt vào trước, xào củ cà rốt tới khi chín rồi mới cho dứa, hành tây, cần tây vào sau. Trộn đều tay đến chín những loại rau củ trên thì bỏ thịt bò vào xào chung tiếp, nêm gia vị nhỏ vừa ăn thì tắt lửa khi vừa chín tới, không có nên xào lâu thịt bò sẽ dai, dứa sẽ dập.

Trút chảo xào lên đĩa, ta đã có ngay đĩa bò xào chua ngọt dứa ngất ngây, nhớ ăn nóng và có thể ăn kèm với rau sống.

Không quá mất nhiều thời gian và cũng đơn giản trong việc lựa chọn Các nguyên liệu, giá thành vừa túi tiền lại cách chế biến nhanh, dễ nấu. Ngoài ra, thịt bò còn bổ sung khá nhiều dưỡng chất, bổ sung sắt, vitamin và những khoáng chất cho cơ thể, có tác dụng làm mát gan, giảm lượng cholesterol trong máu rất tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bò xào chua ngọt đơn giản cho gia đình bạn.