Hướng dẫn làm bò xào măng cay đơn giản tại nhà. Công thức làm thịt bò xào măng chua được chế biến không quá cầu kì nhưng vẫn làm ra 1 món ăn cuốn hút quyến rũ hoàn toàn người ăn. Măng khô là Nguyên vật liệu được nhiều người tận dụng. Măng khô xào thịt bò là món ăn được nhiều người yêu thích, măng khô còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nữa nhe.

Nguyên vật liệu chế tạo măng tươi xào thịt bò

Để chuẩn bị món măng tươi xào thịt bò cho cả gia đình, bạn cần dựa theo số lượng người ăn để chia tỉ lệ một lượng vừa đủ. Nếu như chúng mình nấu cho bốn người ăn thì cần chuẩn bị như sau:

đến Măng tươi: 300 gr

-Thịt bò: 300 g

– hành củ tím: một củ

đến Tỏi: bốn tép

đến hành hoa, ớt sừng (1 – 2 quả)

cho đến Rau mùi tàu: 5 lá

đến hạt nêm: hai muỗng cà phê

đến mì chính (bột ngọt), tiêu, bột năng: 1 thìa cà phê

đến dầu ăn

Bạn nên chọn măng trúc loại còn non.

cách làm món măng tươi xào thịt bò

Ngoài trình tự thực hiện làm món măng tươi xào thịt bò, các bạn đừng quên 1 số gợi ý để món ăn ngon hơn he.

đến Bước 1: thái thịt bò

các bạn rửa thịt bò cùng với nước cho sạch sau đó cho vào ngắn đá tủ lạnh chừng 15 phút để cứng lại và khi thái dễ hơn.

Khi xắt các bạn xắt theo thớ ngang của từng miếng thịt để khi ăn mềm ỉu hơn

Thịt bò thái càng mỏng thì ăn sẽ càng mềm và ngon.

cho đến Bước 2: ướp thịt bò

bạn cho những gia vị đã chuẩn bị sẵn trừ tỏi khô và hành khô vào 1 cái bát có thịt bò và đảo cho thật đều sau đó để nguyên trong 20 ph. Trong khi đợi thịt thấm gia vị, chúng mình chuẩn bị cho bước tiếp theo

đến Bước 3: Luộc măng tươi

chúng ta rửa sạch măng sau khi đã bỏ phần vỏ già và gốc. Rồi chúng mình thái thành từng miếng nhỏ thành sợi vừa ăn. Đun măng vào xoong nước pha một thìa muối tinh. Khi sôi thì các bạn để thêm 10 ph cho măng không bị đắng và bỏ được cá độc tố ra khỏi.

Khi măng đã được luộc xong thì chúng ta lấy ra, rửa lại cùng nước lạnh và để trong rổ.

Khi nước luộc măng sôi thì bạn nên mở nắp.

đến Bước 3: Xào măng với thịt bò

hành khô và tỏi bóc sạch vỏ rồi thái mỏng.

Cho chảo lên bếp với bốn muỗng dầu, khi dầu thực vật đã sôi thì ta cho hành khô và tỏi khô vào phi lên. Khi dậy hương dứa thì chúng ta đổ thịt bò vào chần sơ qua ở lửa to trong ba phút và sẽ cho riêng ra dĩa.

tiếp đó, ta cho măng vào trong chảo để xảo. Có thể cho thêm nữa một – hai thìa dầu thực vật. Khi măng bắt đầu chín thì chúng ta bỏ thịt theo lớp bò vào và quấy đều thêm 5 ph.

Bạn nên dùng tay đảo đều măng khi xào.

sau cùng là chúng ta nếm nếm thêm 1 muỗng nước mắm rồi thái ớt sừng, hành lá, rau mùi tàu cho vô sau đó đảo vài lần tắt bếp.

Yêu cầu của món ăn cần đạt được là thịt bò ỉu, hơi ngọt, măng có khoảng sần sật. Khẩu vị của món ăn dậy mùi thơm của măng.

Món măng tươi xào thịt bò dã hoàn thành.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến bò xào măng tươi không sợ ngán.