Chào các bạn hôm nay cách làm gỏi sứa tôm thịt cực ngon và hấp dẫn dành cho ông xã lai rai với bạn bè. Hãy vào bếp cùng historical-dictionary.info ngay bây giờ nhé!!!

Cách làm gỏi sứa tôm thịt không tanh ngon ngất trời xanh

Nguyên liệu cần cho cách làm gỏi sứa tôm thịt:

– Sứa đã qua sơ chế: 200gram.

– Tôm sú to: 150gram

– Thịt heo nạc: 100gram.

– Cà rốt: 1 củ to.

– Đậu phộng chưa rang: 100gram.

– Hành tây: 1 củ to.

– Dưa leo: 1 trái.

– Rau mùi, ớt trái, chanh tươi, giấm chua.

– Gia vị: Muối, nước mắm, đường cát.

Các bước thực hiện cách làm gỏi sứa tôm thịt ngon:

Bước 1: Sơ chế sứa tươi

– Sứa biển ta nên mua ở siêu thị hay các cửa hàng đã qua sơ chế về
chỉ việc rửa lại, rồi chần qua bằng nước sôi, sau đó vớt ra rổ và thái
thành từng sợi mỏng vừa ăn.

– Ở cách làm gỏi sứa tôm thịt này chúng ta không nên
tự ý mua sứa biển về nhà sơ chế, nếu không biết cách sơ chế sẽ rất nguy
hiểm cho cả người làm và người ăn, tốt nhất ta nên mua sẵn ngoài cửa
hàng cho đảm bảo.

Bước 2: Luộc tôm sú

– Những con tôm sú còn tươi sống ta cho vào nồi hấp chín, lột vỏ chỉ
lấy phần nõn bên trong, rút bỏ sợi chỉ đen dọc thân, cuối cùng ta xẻ tôm
thành 2 phần.

Bước 3: Luộc thịt heo

– Thịt heo ta rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi bắc lên bếp
luộc chín rồi vớt ra tô nước đã chuẩn bị sẵn giúp thịt dai ngon hơn, rồi
xắt thành từng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.

– Đối với cách làm gỏi sứa tôm thịt chúng ta có thể thay thế thịt nạc bằng thịt ba chỉ nếu thích, nhưng nên dùng thịt nạc cho đỡ ngán.

Bước 4: Sơ chế rau củ để làm gỏi

– Cà rốt gọt hết vỏ ngoài, rửa sạch rồi bào thật mỏng. Dưa leo cắt bỏ
hai đầu chà bớt nhựa rồi xắt thành lát mỏng, ngắn, nên để nguyên cả vỏ
nhưng bỏ hết ruột mới ngon nhé.

– Hành tây bóc vỏ rồi thái thành lát mỏng, để hành tây bớt hăng hơn ta nên chần chúng với nước sôi rồi vớt ra ngay nha.

– Đậu phộng ta trút vào chảo nóng rang, đảo đều sau đó đổ vào cối giã
nhỏ vừa, không nên giã nhuyễn. Thổi nhẹ cho vỏ của chúng bay hết.

– Rau sống trộn cùng các loại ta nhặt sạch rồi xắt nhỏ, để ráo.

Bước 5: Tiến hành làm gỏi sứa tôm thịt ngon hấp dẫn

– Đầu tiên ta phải chế biến nước sốt để trộn với gỏi sứa theo tỉ lệ
sau: 01 muỗng canh nước mắm, 01 muỗng canh giấm chua, 01 muỗng canh
đường cát, 01 trái ớt sừng băm nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều đến khi nào
đường tan hết làm được.

– Dùng cái âu lớn đã chuẩn bị từ trước cho hết sứa, hành tây, tôm,
thịt luộc, cà rốt, rau thơm vào rồi đổ từ từ nước sốt vừa pha vào trộn
đều tay, để món gỏi sứa tôm thịt nhanh ngấm gia vị hơn chúng ta nên dùng
2 tay trộn sẽ đều hơn. Nhớ phải đeo bao tay nilong trong lúc trộn để
đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

– Bày sẵn gỏi sứa tôm thịt lên dĩa, trang trí các loại rau xung
quanh, khi nào chuẩn bị ăn thì rắc đậu phộng lên vì nếu rắc sớm quá đậu
phộng dễ hút nước không còn giòn nữa.

Yêu cầu đối với món gỏi sứa tôm thịt

– Món gỏi sứa tôm thịt khi làm xong là phải ăn ngay không nên để lâu những con sứa sẽ mất nước và teo lại không còn hấp dẫn nữa.

– Sứa rất kho chế biến nên nếu chúng ta không biết làm thì đừng nên
mạo hiểm sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của mình và mọi người, tốt hơn hết ta
nên mua loại đã qua sơ chế.

– Chúng ta có thể cho thêm một số loại rau sống ưa thích để ăn cùng hoặc một số món nướng, chiên càng ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ngon như món gỏi sứa tôm thịt nhé!!!