Chào các bạn hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách làm cá đối kho cà chua vừa thơm ngon vừa đơn giản tại nhà. Nào cùng historical-dictionary.info vào bếp thực hiện liền nhe.

Cách làm cá đối kho cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị

Nguyên liệu cần cho cách làm cá đối kho cà chua:

– Cá đối tươi: 05 lạng.

– Cà chua: 03 lạng.

– Dầu ăn: vừa đủ.

– Ớt sừng: 2 trái

– Hành lá: 50 gram.

– Muối, tiêu, đường, bột ngọt

– Gia vị: Muối ăn, nước mắm, dầu điều, bột ngọt, hạt nêm.

Trình tự tiến hành làm món cá đối kho cà chua ngon:

Bước 1: Sơ chế cá đối

– Cá đối khi đã mua về ta mang ra rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng dao xắt thành các khúc có độ dài chừng 3 đến 4cm.

– Làm xong ta cho cá vào cái tô lớn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối
ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng ăn cơm dầu điều, 1 muỗng nhỏ bột
nêm, trộn đều tay để cá ngấm gia vị.

– Để tô cá vào nơi thoáng mát hay ngăn mát của tủ lạnh trong vòng khoảng 30 phút nhé. Ở cách làm cá đối kho cà chua chúng ta nên chọn những con cá đối to, còn tươi mới thì thịt mới chắc kho mới ngon.

Bước 2: Sơ chế cà chua và nguyên liệu

– Cà chua cho vào rổ rửa sạch, rồi bổ hình múi cau. Ớt trái rửa sạch thái thành lát mỏng.

– Hành lá nhặt sạch, cắt bỏ gốc rễ, rửa kỹ bằng nước lạnh, phần lá thì thái mịn còn phần đầu hành nàu trắng ta đập giập.

Bước 3: Tiến hành làm món cá đối kho cà chua

– Cho phần đầu hành vừa đập dập vào chảo dầu nóng phi thơm, rồi đổ
một phân nửa số cà chua vừa xắt vào đảo đều, khi thấy cà chua chín mềm
thì dùng đũa khuấy cho chúng nhuyễn ra.

– Tiếp theo ta đổ cá vào chảo kho cho tới khi vừa chín tới thì cho
nốt phần cà chua còn lại vào xào cùng. Đổ thêm nước lọc vào chảo sao cho
nó ngập xâm xấp mặt cá là được, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi
bùng lên thì giảm bớt lửa lại. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt và thịt
cá săn chắc lại là đã hoàn thành món cá đối kho cà chua rồi đó.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng và thực hiện thành công món cá đối kho cà chua cực kỳ ngon rồi.