Hướng dẫn làm thịt bò xào hành tây ớt chuông tại nhà. Thịt bò xào hành tây Tác dụng của hành tây như chống cảm cúm, chữa chứng mất ngủ, giảm cholesterol. Thịt bò xào hành tây với hương vị nước dùng để sốt XO của Nhật còn củ hành tây thì mềm ỉu ngọt khiến món ăn tưởng chừng đơn giản ấy lại trở nên ngon hơn rất nhiều. Trong những món ăn về thịt bò của Nhật, có một món mà ngon, dễ ăn, lại phù hợp với túi tiền nhất thì đó là món Gyudon–cơm với thịt bò xào củ hành tây kiểu Nhật!

Nguyên liệu thịt bò xào hành tím cho 4 người ăn:

– 500g thịt bò ỉu

– 2 củ hành tây

– hành hoa 200g

– muối ăn, tiêu, nước mắm, tỏi khô ,hạt nêm và dầu

– rượu trắng: một muỗng cà phê.

phương pháp làm thịt bò xào hành khô cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– sơ chế thịt bò:

Thịt bò mềm ỉu, thái lát vừa ăn.

Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối i ốt, chút ít hạt tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn. Đảo cho thật đều để khoảng 20 – 30 phút cho ngấm.

mẹo cho các bạn để thái thịt đẹp, không bị dập là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới khi đã mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Rồi đem ra thái. Thịt được đông hơi cứng sẽ thật dễ cắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.

thái thịt bò xào

– xắt hành tím tây:

củ hành tây bóc hết vỏ khô phía bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hay bổ đôi theo chiều dọc sau đó dựng nửa hành củ vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng xuống xắt theo chiều ngang.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành bổ hành tây

– gừng, tỏi lột phần vỏ, khẽ giập.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành băm nhỏ hành tỏi

– hành lá nhặt đem đi rửa thật sạch, thái khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng.

Phần lá xắt dài, phần thân xắt nhỏ.

trình tự thực hiện làm món thịt bò xào hành tím tây:

– Bước 1: chiên thơm tỏi, gừng tươi, phần thân trắng của hành hoa, hành tây với chừng hai thìa dầu vào đảo độ 1 phút. Ta nhớ xào hành khô vừa dùng và đảo nhanh tay nhe bởi hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

cách làm thịt bò xào hành xào hành tây

– Bước 2: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu gạo trắng, nêm gia vị 1/2 muỗng nước mắm, một thìa hạt nêm, quấy đều. Xào nhanh tay và bật lửa lớn đổ thịt bò ỉu nghen.

– Bước 3: đến khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá xắt khúc vào, đảo cho thật đều. Rắc hột tiêu xay sau đó bắc ra.

lưu ý khi làm món thịt bò xào hành:

– Thành phẩm:

những miếng thịt bò phải nở đều, ỉu, ngấm gia vị, hành tây vẫn giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.

– Cách chọn mua thịt bò ngon:

Thịt bò cần tươi, mỡ có màu vàng và cứng (không lấy mỡ mềm ỉu, đừng nên chọn loại màu đỏ sẫm). Cần lựa loại có thớ nhỏ, ỉu, không chọn mua loại có thớ to, hơi cứng vì thịt thái sẽ không đẹp, lại rất dai.

– các bạn có thể thêm cà rốt vào xào cùng để món ăn có thêm màu sắc và vị ngọt ha.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông với bí kíp rất đơn giản.