Cách làm bò kho mật mía nghệ an ăn một lần là chết mê. Bắp bò kho mật mía là phương pháp làm của người Nghệ An. Mỗi khi Xuân về, hầu như nhà nào cũng có 1 nồi thịt bò kho để ăn ngày Tết. Chúng ta có thể chuẩn bị thịt bò, mật mía, gừng tươi, sả để kiếm hiểu ngay cách chế biến bắp bò kho mật mía để vào bên trong bếp tạo ra cho cả gia đình chúng ta.

1. Các nguyên liệu làm bò kho mật mía xứ Nghệ:

  • Thịt bắp bò (chọn lõi rùa / bắp hoa): 1kg
  • gừng tươi tươi: một lạng
  • Sả: năm nhánh
  • Quế: 1 mẩu
  • 1 âu nước mắm ngon
  • một bát mật mía
  • 1/2 thìa canh ớt sừng bột.

hai. Cách chế biến món ăn ngon bò kho mật mía Nghệ An:

– Bắp bò đem đi rửa thật sạch và sẽ cho ráo.

– sả gõ dập nát, cắt thành từng miếng dài 5cm

– Quế nghiền vụn, gừng đâm giập (không nên tận dụng cối gỗ giã gừng tươi vì dễ làm gừng mất nước bớt ngon)

– Trộn các thành phần hỗn hợp quế, gừng tươi, sả, ớt sừng bột cho đều khắp.

– bỏ vào nồi, sau đó trộn thêm mắm và mật mía vào tất cả hổn hợp trên.

– xếp thịt bò vào các thành phần hỗn hợp ướp ít nhất một h đồng hồ.

– Đặt nồi thịt tẩm ướp lên bếp, đậy nắp để lửa to cho sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp, chờ thịt bớt nóng.

– Thịt hết nóng lại vặn lửa đậy nắp đun tiếp, nhớ thi thoảng trở miếng thịt cho ngấm cùng.

– Lần hai này đun tới khi nước cạn hết là xong.

– Khi ăn cắt thịt thành miếng mỏng, ăn với cơm trắng hoặc làm mồi nhậu đều ngon.

– Đây là 1 trong các món ăn nổi tiếng của người dân xứ Nghệ.

Chúc các bạn ngon miệng với Cách chế biến bò kho mật mía đơn giản bí kíp gia truyền.