Cách chế biến đuôi bò hầm bia ngon ngon tuyệt cú mèo. Đuôi bò hầm bia chín mềm, thấm được gia vị mặn ngọt vừa ăn và thơm nức mùi gừng tươi, quế, hồi, cộng thêm chút cay ấm của gừng, tiêu xay thật tuyệt vời. Cách làm đuôi bò hầm bia đã có trong cuốn sổ tay nội trợ của các bạn chưa? Chắc khỏe hẳn bất kỳ bà chuyên lo việc bếp núc nào cũng biết món đuôi bò hầm bia được mình thực hiện sau đây.

Để làm món đuôi bò hầm bia bạn cần chuẩn bị Các nguyên liệu dưới đây:

Đuôi bò: 700g

gừng, tỏi khô thái lát mỏng

Quế, hoa hồi

Rượu trắng: một thìa canh

Nước tương: 1 muỗng canh

Nước hàng: 1 thìa

Bia: một lon

đường kính trắng, hột tiêu xay

cách thực hiện đuôi bò hầm bia:

Bước 1: Đuôi bò đem đi rửa thật sạch, ngâm vào nước đun sôi để nguội độ 1 giờ đồng hồ. Trong khi ngâm ta nên thay nước vài lần cho đuôi bò ra bớt tiết đến khi nước trong, đuôi bò sạch tiết thì lấy ra để ráo hết nước.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-2

Bước 2: Đuôi bò chặt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, cho vào xoong, cho nước vào vào ngập mặt đuôi bò. Nêm nếm thêm vài lát gừng vào, đặt lên phía trên bếp đun sôi và tắt bếp. Rồi thêm rượu trắng gạo vào, đun sôi thêm 3 ph để khử sạch mùi hăng của thịt bò, cho món ăn vừa thơm vừa ngon hơn. Sau đó tắt lửa, đổ đuôi bò ra và rửa lộn với nước thêm một lượt nữa cho thật sạch.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-1

Bước 3: bắc chảo lên bên trên bếp, rót dầu ăn, làm nóng sau đó đổ đuôi bò vào trong chảo, đảo nhanh tay, thêm chút tỏi và gừng tươi còn lại vào đảo cùng cho dậy mùi dứa. Tiếp theo cho thêm chút rượu trắng, quế, hồi, hạt tiêu bột loại nguyên hạt vào, đảo cho thật đều tầm hai ph. Bước tiếp theo bạn hãy bỏ thêm một lon bia vào, thêm tương, đường cát, nước hàng vào trộn cho đều tay cho gia vị ngấm hết. Rồi đổ hết phần đuôi bò trong chảo sang nồi áp suất ninh cho mềm.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia

Bước 4: Ninh đuôi bò trong nồi áp suất khoảng 12 ph. Rồi nêm và nếm gia vị cho vừa khéo ăn theo hương vị của bạn. Nếu ta thích ăn mềm ỉu thì ninh lâu hơn tí xíu. Nếu cần chúng ta có thể thêm cà rốt, củ hành tây hoặc khoai tây tùy theo sở thích của ta đều được.

cach-lam-duoi-bo-ham-bia-3

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm món đuôi bò hầm bia đơn giản ngon tuyệt cú mèo.